一句话：称重传感器是压力传感器的一种，仅适用于做电子秤；压力传感器一般是指可以测量空气压力，或液位的传感器。

原理和应用上的不同：

称重传感器按转换方法分为光电式、液压式、电磁力式、电容式、磁极变形式、振动式、陀螺仪式、电阻应变式等8类，以电阻应变式使用最广。称重传感器在选用时要考虑到很多因素，实际的使用当中我们主要从下列几个因素考虑。另外，称重传感器的灵敏度、最大分度数、最小检定分度值等也是传感器选用中必须考虑的指标。 

压力传感器是工业实践中最为常用的一种传感器，普通压力传感器的输出为模拟信号，模拟信号是指信息参数在给定范围内表现为连续的信号或在一段连续的时间间隔内，其代表信息的特征量可以在任意瞬间呈现为任意数值的信号。而我们通常使用的压力传感器主要是利用压电效应制造而成的。